เต้าหู้ทอดนี้เป็นสูตรของที่ร้านเราคิดเองเป็นเต้าหู้พาสเจอร์ไรส์ เนื้อแน่น ซึ่งโดยปกติแล้วเต้าหู้จะเก็บไว้ได้ไม่นาน แต่เต้าหู้ของ The Flask Café สามารถเก็บไว้ได้เป็นเดือน หากทานแล้วติดใจสามารถซื้อกลับไปเป็นของฝากหรือไว้ทานเองในครอบครัวได้เช่นกัน